1 kg ubi ungu, kupas, iris melintang tipis 5 sdm minyak untuk menumis 200 gr gula pasir 2 sdm cabai bubuk 50 ml air minyak untuk menggoreng Cara membuat: 1. Kupas ubi hingga bersih, kemudian serut ubi tipis-tipis, rendam serutan ubi dalam air. Tiriskan ubi sesaat akan digoreng. 2. Panaskan minyak yang cukup banyak, goreng ubi jalar hingga dan merupakan Kecamatan dengan jumlah industri keripik ketela ungu skala kecil terbanyak di Kabupaten Karanganyar. Metode penentuan produsen keripik ketela ungu dilakukan dengan cara sensus langsung di daerah yang menjadi tempat penelitian. Sedangkan metode penentuan lembaga pemasaran dilakukan dengan metode snowballing sampling. Menurut Umar ubi jalar ungu lebih tinggi konsentrasinya dan lebih stabil bila dibandingkan antosianin dari kubis dan jagung merah. Sudah banyak industri pewarna dan minuman berkarbonat seperti es krim, pie, dan roti menggunakan ubi jalar ungu sebagai bahan baku produknya (www.suarapembaruan.com, 28/01/2006).

Berikut ini adalah resep membuat keripik ubi ungu yang sangat cocok untuk dijadikan ide jualan, simak lengapnya. Resep keripik ubi ungu, cocok jadi cemilan dan ide jualan - Bicara Berita Rabu, 11 Januari 2023

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas. Ketela adalah istilah untuk tanaman berumbi yang daunnya dapat disayur dan umbinya dapat dimakan. Selain itu, ketela juga biasaya merujuk pada ubi jalar, tetapi ada beberapa jenis ketela yang terkenal, yaitu: Ketela pohon atau ubi kayu atau singkong. Ketela rambat atau ubi jalar atau ketela.
Rendam irisan ketela rambat dengan secukupnya air (-+ 3 gayung kecil air). Langkah 3. Tambahkan garam, kaldu jamur, baking powder dan baking soda ke dalam rendaman irisan ketela rambat. Aduk rata dan diamkan -+ 1 s/d 5 jam. Cuci bersih, lalu tiriskan. Langkah 4. Panaskan minyak goreng. Goreng irisan ketela rambat hingga kering kuning kecoklatan.
JAO3EEm. 366 431 152 389 408 320 412 17 422

cara membuat keripik ketela ungu